Negli ultimi anni ha trovato una nuova casa in Sicilia, dove il clima e il terreno si sono rivelati ideali per la sua coltivazione.
È una bevanda tradizionale profondamente radicata nella cultura e nello stile di vita dell’isola, nonché un prodotto agricolo che esprime il terroir unico di questa [...]
Si tratta di un pangrattato giapponese, utilizzato soprattutto per ottenere una consistenza croccante e leggera nei piatti fritti.
Tofu e seitan sono due alimenti popolari nelle diete vegetariane e vegane, spesso scelti come alternative alle proteine di origine animale.
Lo yogurt greco è un alimento sempre più apprezzato non solo per il suo sapore ricco e la sua consistenza cremosa, ma anche per i [...]
Le bevande vegetali (ma anche i dessert e gli “yogurt”) si sono moltiplicate, al punto da guadagnarsi uno spazio dedicato.
La panatura classica senza glutine si ottiene usando una farina senza glutine (di riso o di ceci), l'uovo e del pangrattato gluten-free.
È èun condimento salato a base di semi di sesamo e sale marino integrale. In lingua giapponese infatti “goma” significa sesamo e “shio” significa sale.
Alcuni già affermati, altri emergenti. Tutti vini bianchi accomunati da una grande componente identitaria.
Roma è la città con il cibo migliore del mondo secondo i Travelers' Choice 2023 di Tripadvisor
Da Murakami a Tsuji per arrivare a Nashiki, Murata e Sukegawa così nel Sol Levante un ingrediente assume sfumature simboliche
Il 24 giugno ha fatto il suo debutto in Canada il Frenchsicle, il nuovo ghiacciolo in edizione limitata lanciato dal noto brand French’s Ketchup in [...]
Sostenibilità, alternativa e recupero sono tre parole legate al cibo che sentiremo pronunciare per tutto il 2022.
Ristoranti consigliati dalla Guida Michelin in cui provare un’esperienza gastronomica piacevole spendendo meno di 35 euro per un pasto completo.
Nell’ultimo anno gli italiani hanno gettato nel cestino l’11,78% di cibo in meno rispetto al 2019.  Ridurre lo spreco di cibo è una delle assolute [...]
Bello, ma anche buono da mangiare. Si tratta del finocchietto marino, anche detto spaccasassi, frangi sasso, cretamo, critamo marittimo, crite, bacicci, crista marina o erba [...]
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Sono conosciuti anche con il nome di Loomi, e la loro origine pare risalga alle popolazioni nomadi persiane che, durante i loro lunghi viaggi, non [...]
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