Chi che parliamo? Di salse piccanti, ossia quei condimenti esplosivi che arrivano da tutto il mondo, con la sola missione di dare più vita ai piatti. Di qualsiasi tradizione essi siano.  Sambal Oelek Ingredienti... Prova Come fare le salse piccanti a casa

Un pandoro fatto di mozzarella di bufala. Basterebbe questo per chiudere il post. Volendo approfondire, in effetti si tratta di un latticino vero e proprio, che ha però la forma di un tradizionale pandoro,... Prova La vera novità di questo Natale: il pandoro di bufala

Gelinaz! è un evento globale, un’idea di Andrea Petrini e Furio Pierangelini che coinvolge gli chef e i loro ristoranti in uno scambio di idee e culture gastronomiche, con cuochi che cucinano e ricreano... Leggi Gelinaz!: cosa è?

All'esterno, con tutte quelle lucine, sembra di entrare in un palazzo delle fiabe, di quelli dove Cenerentola perse la scarpetta. Dentro, nella grande sala al piano terra, invece, la "scarpetta", quella col... Leggi Museo della cucina: apre al pubblico la collezione dello chef Rossano Boscolo

Spicchi color della pece, tenerissimi, dal gusto delicato: stiamo parlando dell'aglio nero, l'ultimo arrivato fra i super alimenti apprezzati dai gourmet come dai nutrizionisti. È noto che l'aglio,... Prova Aglio nero: un sacco di proprietà, non solo gastronomiche

La prima differenza è che sono usate razze suine differenti. Il Jamón Ibérico è prodotto infatti principalmente con suino iberico, una razza diffusa in altri Paesi del Mediterraneo. Il... Prova Jamón Ibérico e Jamón Serrano: le differenze

Il gelso è una pianta di origine Asiatica, in Europa la sua diffusione ha trovato particolare fortuna per via del ruolo delle foglie nell’alimentazione dei bachi da seta. I suoi frutti, le more di gelso,... Prova Il Gelso: bello, buono e profumato

Mangiare i migliori prodotti di ristoranti, forni e bar per pochi euro, ridurre gli sprechi e dare una mano all’ambiente: è l’obiettivo dell’app Too Good To Go, che permette di comprare... Leggi Too Good To Go, l’app che propone il cibo invenduto

Chi pensa a una dieta senza carboidrati spesso elimina solo pasta, pane, pizza e patate. Ma nella frutta per esempio, di carboidrati ce ne sono. La vera domanda è se facciano davvero male e se togliere i carboidrati... Prova Dieta senza carboidrati: gli alimenti che NON li contengono

Arriva l'estate e occorre fare i conti con quei confortanti chili accumulati durante l'inverno? Certo la palestra ed il movimento aiutano tanto ma esistono piccoli stratagemmi per chi vuole stare in forma o... Prova Tempo d'estate... ahimè tempo di lotta ai grassi. Si, ma senza sensi di colpa

Apri il frigo e ti accorgi di avere delle uova? Leggi la scadenza e pensi che le uova debbano essere buttate? Prima effettua uno di questi test... poi scopri come cucinarle. L’odore Prima di tutto i gusci... Prova Il test per capire se le uova sono ancora buone? Eccolo...