Vellutata di zucca, carote, arancia e sughetto di cozze. Guarnito con cozze, semi di zucca, melograno e finocchietto.

Vellutata di zucca, carote, arancia e sughetto di cozze. Guarnito con cozze, semi di zucca, melograno e finocchietto.

La crema di zucca è un delicato comfort food, una zuppa preparata con polpa di zucca gialla, aromatizzata all'arancia e servita con con cozze, semi di zucca, melograno e finocchietto.

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Manifesto

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Divulghiamo e sosteniamo il gusto, un nuovo gusto ma anche un vecchio gusto che va custodito. Nessun atteggiamento raffinato e/o altezzoso ma SNOB inteso come ricerca, sensazioni, qualitÓ, essenza del gusto.

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