Millefoglie di tonno scottato alla piastra, zucchine, melanzane viola, cheesecake salata

Millefoglie di tonno scottato alla piastra, zucchine, melanzane viola, cheesecake salata

Il tonno fresco non si trova spesso, ma quando voglio viziarmi non posso farne a meno, che sia a tartare, a tagliata o semplicemente scottato e arricchito così.

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Manifesto

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Divulghiamo e sosteniamo il gusto, un nuovo gusto ma anche un vecchio gusto che va custodito. Nessun atteggiamento raffinato e/o altezzoso ma SNOB inteso come ricerca, sensazioni, qualitÓ, essenza del gusto.

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