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Cucina

Calamarata alla siciliana con moscardini al sugo

Il sugo di accompagnamento della calamarata è molto semplice e richiama i sapori mediterranei: pomodorini, aglio, prezzemolo e peperoncino.

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Pasta con le sarde

La pasta con le sarde è un piatto indimenticabile della cucina siciliana. E' il più classico incontro del gusto mare-monti.
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Orecchiette cozze, fasolari e asparagi su crema di asparagi, sughetto di cozze, basilico, acciuga

Una crema di asparagi con il sughetto delle cozze e dei fasolari per condire delle orecchiette per il pranzo della domenica.
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Insalata di calamari, zucchine e menta

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Farfalle di Gragnano con orata, zucchina, olive taggiasche, mentuccia, basilico greco e limone grattugiato.

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Uova in camicia con granella di nocciole e asparagi

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Tortino di patate croccanti con cipolla caramellata di Tropea e rosso d’uovo fritto

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