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Cucina

Calamari scottati alla piastra con scorzetta di limone del mio terrazzo e tortino di funghi trifolati e gratinati

I calamari così preparati sono leggeri e con un alto potere saziante, pur avendo pochissime calorie.

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Pesce Verdura

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Cavolo viola e miele con cuore di gelato di robiola

Oltre ad essere bello sul piano estetico, il cavolo viola racchiude numerosi benefici; si tratta di una pianta erbacea derivante direttamente dal cavolo selvatico.
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Marmellata di merendelle

E' uno dei frutti più dolci e succosi al mondo, ma è ancora poco conosciuto. Si tratta della pesca Merendella ed è coltivata solo in Calabria.
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Cotoletta alla milanese, ricetta perfetta

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Cheesecake salata alla parmigiana di melanzane fritte. Strato intermedio di salsa al basilico

Una variante gustosa della tradizionale ricetta della parmigiana di melanzane su base di cheesecake salata; un semplice e sfizioso antipasto per stupire i vostri ospiti.
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Vellutata di cavolfiore rosso, pesce spada, gamberi rosa, germogli

Per un secondo piatto di mare, gustoso e leggero, vi propongo una ricetta facile e veloce da eseguire che riscontra sempre un gran successo!
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Gnocchi di patate con vongole, punte di asparagi e mazzancolle su una crema di tronchi di asparagi, sughetto di vongole, menta e rughetta.

Un piatto gustoso primaverile che abbina ingredienti di mare e terra, ben amalgamato dagli gnocchi.
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Carbonara

Se c'è una pasta che secondo me tutti dovrebbero amare, senza distinzioni di sesso, età e provenienza questa è sicuramente la pasta alla carbonara!