Davide Oldani, Iginio Massari e Hiro. Sono solo alcuni dei grandi maestri della cucina internazionale di cui è possibile seguire le masterclass online di Acadèmia. Questo è il nome della prima piattaforma di e-learning interamente dedicata al mondo del food.
Le video lezioni
Al momento sono disponibili 96 lezioni in video che consentono di imparare da Iginio e Debora Massari i segreti della pasticceria, da Davide Oldani quelli dell’alta cucina italiana, da chef Hirohiko Shoda (meglio conosciuto come Hiro) le sfumature della millenaria tradizione giapponese; oppure, di scoprire con Sergio Dondoli i trucchi per fare un gelato a regola d’arte, con Flavio Angiolillo come creare cocktail professionali e con Carlotta Perego i trucchi per rendere la cucina vegana interessante anche per gli onnivori.
Le certificazioni
I contenuti, realizzati in alta definizione nelle cucine dei maestri coinvolti, sono fruibili online sul sito www.academia.chefincamicia.com e sull’omonima app attivando un abbonamento annuale. Al completamento di ciascun video-corso, è previsto il rilascio di un certificato finale.
