Frutta esotica “tipica” da periodo natalizio
Se ananas e kiwi sono ormai di casa, alkekengi, carambola e rambutan, possono costituire un interessante diversivo.
CONSIGLI PER GLI ACQUISTI
Cardo: candido ortaggio invernale coltivato fin dai tempi antichi
Parente stretto del carciofo, ghiotto e delicato, se è “gobbo” si mangia anche crudo
Il Dolcelatte: la crema universale di latte
E' prodotta artigianalmente tra le vette delle montagne solo e con ingredienti naturali accuratamente selezionati, e non ha conservanti.
Cornish Kern: il formaggio migliore del mondo
Il Cornish Kern della Lynher Dairies Chees Company del Regno Unito, ovvero il formaggio Campione del mondo
La pezzogna: uno dei pesci più squisiti dei nostri mari
Si tratta di una specie molto apprezzata fin dall'antichità, come dimostrano alcune raffigurazioni presenti nei mosaici di Pompei antica.
Melograno: gusto, proprietà benefiche e richiami simbolici
Si tratta di una pianta esotica, originaria della zona che va dall'Iran all'India settentrionale, ma presente anche nell'area caucasica mediterranea.
Ma quanto è buono il peperone topepo?
Dolce e saporito, verde scuro, rosso a maturazione, chiamato anche pomodoro-peperone per la sua forma caratteristica rotonda piatta.
Castelmagno DOP: un formaggio dalle origini antichissime
Formaggio piemontese d’importanza storica prodotto in alcuni comuni della provincia di Cuneo con latte di vacca