Frisella pomodoro, cipolla, cipolla di Tropea
Lo so non è una vera e propria ricetta,però l'ho voluta postare perchè è un idea fresca e colorata, ma soprattutto è il piatto che mi ha accompagnato durante questa estate.
CUCINIAMO INSIEME
Pasta alle sarde
La pasta con le sarde è un primo piatto tipico della cucina siciliana. Un mix di sapori, profumi e colori che racchiudono tutta la tradizione sicula!
Insalata di calamari, zucchine e menta
L'insalata di calamari è un piatto abbastanza semplice da preparare, ma riesce a regalare un sapore veramente delizioso per qualsiasi palato.
Guazzetto di cozze, vongole e fasolari
Questo piatto può essere servito come antipasto oppure come primo piatto accompagnandolo con fettine di bruschetta di pane senza sale.
Tagliata di pollo in glassa di senape e miele con funghi trifolati
Una tagliata di pollo glassata alla senape e miele. Preparate la marinata mescolando in una ciotola la senape, il miele, il succo di limone.
Nuvola di uovo, crema di piselli, salsa al parmigiano, granella di guanciale croccante, erba cipollina.
Antipasto sfizioso! Si tratta di un uovo con una particolarità: l'albume è montato a neve e il tuorlo viene dispostoall?interno di questa
Tartare di fichi e guanciale croccante e mazzancolle marinate al basilico. Spinacino di contorno.
Fichi e mazzancolle, un accostamento molto delicato e ideale per un antipasto raffinato e di tendenza. La ricetta è semplicissima da preparare che richiede però ingredienti freschi e di qualità.
Tartare di dentice e gamberoni di Anzio su base di avocado aromatizzato al basilico. Granella di pinoli e finocchietto.
La tartare è un piatto leggero e semplice a base di dentice fresco e gamberoni di ottima qualità, tagliati in pezzi piccoli e conditi con una emulsione di succo di arancia e basilico.