Verdure antiche e dimenticate – Parte I
Se avete sentito parlare di verdure antiche e dimenticate ma non avete capito bene cosa siano, ma sopratutto quali siano, siete nel posto giusto.
Gli articoli più letti
Melograno: gusto, proprietà benefiche e richiami simbolici
Si tratta di una pianta esotica, originaria della zona che va dall'Iran all'India settentrionale, ma presente anche nell'area caucasica mediterranea.
Angurie e meloni. Dai più diffusi alle eccellenze… fino a dicembre!
Angurie e meloni sono i frutti estivi per eccellenza, anche se in realtà i meloni oggi si trovano in commercio da aprile a dicembre.
Dieta senza carboidrati: gli alimenti che NON li contengono
Chi pensa a una dieta senza carboidrati spesso elimina solo pasta, pane, pizza e patate. Ma fanno veramente così male?
Unica e pregiata: la Cinta senese
Una razza rustica particolarmente antica, che trae il nome dalla sua area di diffusione, caratterizzata da una cosiddetta "cinta" bianca che va dalle zampe anteriori, passando per il dorso del collo, mentre il resto del corpo è nero.
Jamón Ibérico e Jamón Serrano: le differenze
Cosa hanno di tanto speciale e che cosa cambia tra una specialità e l’altra?
Il mio cocktail preferito: il Margarita
La vera cosa intrigante è quel bicchiere a sombrero che mette di buon umore soltanto a guardarlo soprattutto a chi, come me, ama il Messico.
Frutta esotica “tipica” da periodo natalizio
Se ananas e kiwi sono ormai di casa, alkekengi, carambola e rambutan, possono costituire un interessante diversivo.
Germogli fai da te
Sono i semi germogliati di cereali, legumi, o altri vegetali, grande fonte di vitamine e hanno moltiplicati i valori nutritivi, se consumati crudi.
Un dolce dell’infanzia: la Pignolata messinese
Si tratta di pezzi di impasto al limone cotti al forno o fritti e ricoperti da una doppia glassa: bianca e al cioccolato.
