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23 Gennaio 2017

Guazzetto di cozze, vongole e fasolari

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Questo piatto può essere servito come antipasto oppure come primo piatto accompagnandolo con fettine di bruschetta di pane senza sale strofinate con un velo di aglio e un filo di olio extravergine di oliva.

  • Tag:
  • Pesce
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1.

Tartare di fichi e guanciale croccante e mazzancolle marinate al basilico. Spinacino di contorno.

2.

Nuvola di uovo, crema di piselli, salsa al parmigiano, granella di guanciale croccante, erba cipollina.

3.

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4.

Guazzetto di cozze, vongole e fasolari

5.

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