Viaggiare con i piatti: il Morzello catanzarese
Non è un cibo ma un vessillo della cultura locale, una sostanza psichedelica che "fa ballare" un intero popolo intorno intorno a questo piatto.
CURIOSITA' E TIPS
Jamón Ibérico e Jamón Serrano: le differenze
Cosa hanno di tanto speciale e che cosa cambia tra una specialità e l’altra?
Il Gelso: bello, buono e profumato
Le more di gelso sono un alleato prezioso in cucina per sperimentare nuovi accostamenti e piatti, con un occhio di riguardo alla salute.
Dieta senza carboidrati: gli alimenti che NON li contengono
Chi pensa a una dieta senza carboidrati spesso elimina solo pasta, pane, pizza e patate. Ma fanno veramente così male?
Tempo d’estate… ahimè tempo di lotta ai grassi. Si, ma senza sensi di colpa
Arriva l'estate e occorre fare i conti con quei confortanti chili accumulati durante l'inverno. Ci si può affidare all'elenco di cibi guilt free.
Il test per capire se le uova sono ancora buone? Eccolo…
Apri il frigo e ti accorgi di avere delle uova? Leggi la scadenza e pensi che le uova debbano essere buttate? Prima effettua uno di questi test...
E se invece di un mazzo di rose, facessimo una torta alle rose?
Le proprietà e il sapore delle rose, sfruttando l'ultima fioritura, e cucinandole in tanti primi piatti, aperitivi, confetture e marmellate.
Ad ogni ortaggio la sua spezia o erba aromatica
Ecco alcuni abbinamenti tra erbe, spezie e ortaggi e verdure tutti da sperimentare.